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天津真功夫连锁餐饮7000m3冷藏库新工程案例

2021-12-17 10:31:29 发布

作者:威士达冷链物流研究院

类型:食品餐饮

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  项目名称:连锁餐饮冷藏库

  项目地址:天津市西青区

  施工周期:60天

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  工程概况:

  1.项目连锁餐饮冷藏库由我公司浩爽制冷承包,包括冷冻成品仓库、冷冻原料仓库、冷藏原料仓库等全套冷链设计方案及安装工程;

  2.项目容积为冷藏库3100立方米,冷冻库3400立方米,速冻库300立方米,聚氨酯泡沫材料150mm厚B1储物板。我公司工程技术人员采用一库一控制的方式,双面彩钢电动推拉门单开双开。

  3.冷库制冷系统采用氟利昂制冷剂,制冷机采用活塞式风冷箱式。每个仓库有8套单机。低温冷藏库采用比泽尔风冷机组每个仓库的单机方式,冷藏原料与成品仓库在冷藏和冷藏之间切换。

  4.冷冻冷库的设计温度为-35℃,采用比泽尔螺杆二并联压缩机。德国比泽尔压缩机制冷量大,性价比高,安全可靠。该系统为直接膨胀型,采用电加热霜冷却风机设备,冷却速度快,可频繁存放各种采购货物。热负荷相对较大。对制冷效果要求高的各种货物。

  5.控制系统采用进口大屏控制系统,方便快捷,美观实用。该项目计划于2020年1月完成,目前正处于调试阶段。

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  客户介绍:1994年成立于广东省东莞的168蒸汽店,1997年更名为双种子,2004年更名为真功夫。它已经有16年的发展历史了。真功夫餐饮管理有限公司坚持营养或蒸好的品牌定位,主要从事以蒸为特色的中国快餐。真功夫继承了5000年的中国饮食文化,并进行了创新,将30多种传统的中国饮食烹饪方法集中在一种技术上:以岭南饮食的原始蒸汽为特色,发扬了中国饮食的营养优势,塑造了营养作为品牌的核心价值。2008年,真功夫米饭销量超过5000万份,全国有400多家直销店,是中国直销店数量更多、规模更大的快餐连锁企业。它是中国五大快餐企业中唯一的本地快餐品牌。


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