一、冷链设计运输途中的水果保鲜法水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术，这里说说最常用的10种方法。1.保鲜纸箱：这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”(硅酸岩的一种)作为纸···

一、冷链问题分析冷链物流是现代物流的重要组成部分。冷链园区规划主要用于恒温恒湿储存食品、乳制品、肉类、水产品、家禽、果蔬、饮料、花卉、绿色植物、茶叶、药品、化工原料、电子仪器、烟草、酒精饮料等半成品和成品。一般来说，冷链物流中储存的物品可以分为几类，···

冷链物流对技术与设备的依赖性强，行业本身就是随着科学技术的进步，特别是以制冷技术、恒温、低温技术的发展为基础逐步发展建立起来的。随着公众对于食品安全与品质的要求越来越高，食品企业对于温控技术的需求越来越大。特别是冷链食品行业，为维持产品的高质量，对特···

对于冷链仓储工作的开展来讲，冷链仓储规划和布局是最基本的要点，也是难点。现代冷链仓储承担了越来越多的功能，因此根据冷链仓储规划与布局的原则来打造一个功能齐全、设施完善的冷链仓储是运作的基础。设计一个实用的冷链仓储布局是一个关键的过程，因为它直接影响到···

近年来，人们生活水平逐年提高，冷链物流的主要适用产品，包括蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品、速冻食品等食品的品质也越来越受到重视。新型节能减排冷链技术的应用、高效环保型冷库材料的推出，不断促进了冷链物流行业的高质量发展。冷链物流规划的核心是温控。对于易···

中央厨房冷链是新型冷链模式，其实就是配餐配送中心，主要的任务是将食品原料统一采购并制作加工成成品或者半成品之后，将菜品采用全热链、全冷链或者冷热链混合的方式统一配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。中央厨房配套冷链有很多种，比如分拣预冷库、···

5月8日，中共山东省委、山东省人民政府印发《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的实施意见》(以下简称〈意见〉)强调做强农业全产业链。完善农产品流通骨干网络，改造提升集散地、销地批发市场，支持分级分类建设产地冷链集配中心，强化冷链物流体系建设规划，培育···

随着大量新建冷库的出现，冷链物流园区成为近年来蓬勃发展的新生事物。近年来，在鲜活农产品流通节点区域，逐渐形成了一批功能各异的冷链物流园区。随着国内冷链物流市场的快速扩张，生鲜电商、连锁餐饮、新零售、跨境电商等新型终端渠道快速发展，促使生鲜农产品流通节···

冷链供应链物流服务是指通过冷链物流运输，将需低温控制的货物从供应商处运输到客户处的全过程中的物流服务。其主要服务内容包括以下几个方面：冷链物流运输：包括低温货物从供应商处到物流仓库、再到客户处的运输，期间需要保证货物的温度、湿度、新鲜度等要求。温度控···

用创新驱动农产品供应链农产品全链路最难是农产品上行的“最前一公里”，最重要的是农产品进社区的“最后一公里”，最关键的是从源头开始的产供销全链路数字化。最前一公里关乎多卖农产品，卖出好价格;最后一公里关乎消费者的鲜美生活;最关键的是产供销全链路数字化，关···