预制菜品质好坏的关键，在于预制菜到达消费终端之后的“新鲜度、口味”保障，冷链物流是预制菜从食材、半成品、成品再到消费餐桌全流程品质保证的关键。目前，预制菜前端连着现代农业发展与乡村振兴，中端是食品加工技术、先进机械装备、物流冷链的工业领域，末端连着金···

一、起草背景为深入贯彻《国务院办公厅关于印发“十四五”冷链物流发展规划的通知》(国办发〔2021〕46号)精神，落实省委、省政府关于冷链物流高质量发展工作部署，省发改委、商务厅牵头起草了《福建省贯彻“十四五”冷链物流发展规划实施方案》(以下简称《实施方案》)。···

“互联网+”生鲜农产品供应链冷链运营服务模式，凭借集聚的信息、资源和能力颠覆传统的服务模式，以精准的供需匹配能力提升生鲜农产品供应链竞争优势。“互联网+”生鲜农产品供应链冷链运营服务体系不仅能够集聚信息、资源和能力支撑生鲜农产品供应链多渠道策略，而且能···

1.为什么要建冷链物流基地?冷链物流基地连接田间地头和百姓餐桌，守护着亿万人民的“舌尖上的安全”和生命安全，是重要的民生领域。但过去受各种条件限制，“冷链”需求不大，所以城际配送只有冷库和冷藏车，“链”还没接起来。随着我国居民生活水平的提高，我国居民消费···

随着数字技术的发展，各行各业向数字化、智能化转型已经成为大势所趋。冷链物流数字化的主要目的是实现动态检测(如动态路径优化、动态温湿度控制、信息共享、故障预警等。)和准确的可追溯性，以确保食品质量控制和安全。这种转变可能的技术包括无线射频、传感器(如温度、···

冷环境加工冷环境加工是指根据冷链物流服务对象对温度状态的不同要求，对加工环节的温度进行调控。冷环境加工是冷链物流的第一个环节，其质量很大程度上决定了冷链肉品的质量。冷却时间取决于冷却室内的温度、湿度和风速，以及胴体的大小、肥度、数量、胴体的初始和最终···

一、冷链行业定义冷链物流一般是指冷冻食品从生产、储存、运输、销售到消费的每一个环节都始终处于规定的低温环境中，以保证食品质量，降低食品消耗的系统工程。它是随着科学技术的进步和制冷技术的发展而建立的。它是以制冷技术为基础，以制冷技术为手段的低温物流过程···

冷链物流是指冷冻食品从生产、储存、运输、销售到消费的每一个环节都始终处于规定的低温环境中，以保证食品质量、降低食品消耗的系统工程。它是随着科学技术的进步和制冷技术的发展而建立的。它是以制冷技术为基础，以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流的要求比较···

近年来，我国肉类、水果、蔬菜、水产品、乳制品、冷冻食品、疫苗、生物制剂、药品等冷链产品市场需求快速增长，营商环境持续改善，促进了冷链物流的快速发展。但是，仍然存在许多突出的瓶颈和痛点，难以有效满足市场需求。我国已进入新的发展阶段，人民群众对市场主体高···

随着科学技术的发展，药品冷链物流技术层出不穷，冷链物流国家标准逐步完善。但是，我国的医药冷链物流规划还存在着体系不健全、物流成本高、技术和设施落后等问题。在大背景下，把握药品冷链物流发展的趋势尤为重要。一、冷链物流概述冷链物流又称低温物流，是在传统物···