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海鲜冷库建设需要注意的事项

2022-04-02 10:12:30 发布

作者:威士达冷链物流研究院

类型:冷链研究报告

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  海鲜冷库设计建设一般为冷冻保鲜和冷藏保鲜,主要用于储存鱼、虾、蟹等海鲜,保持海鲜的新鲜风味,延长海鲜的新鲜期。冷藏保鲜是将海鲜温度降低到冰点但不冷冻的短期储存。冷冻保鲜是通过冷冻设备将海鲜降低到-18℃及以下的长期储存。冷藏有很多种,如冷藏、空调冷藏、低温冷藏、保鲜冷藏等,它们的作用会有所不同,所以施工中的注意事项会有所不同。

  海鲜冷库建设注意事项:

  1.冷冻虾、螃蟹等海鲜冷冻库。冷藏库的功能适用于加工能力。

  2.冷库温度要求配备合理的制冷设备,保持冷库温度低于-18℃,冷库昼夜温差不超过1℃,冷库温度低于-30℃。

海鲜冷库建设需要注意的事项

  3.海鲜冷冻仓库应光滑、防腐、不生锈、易清洗消毒。

  4.设计海鲜冷冻库时,应配备温度计和自动温度记录装置。

  5.保持海鲜冷冻仓库无异味、无污垢、仓库干净整洁,布局合理。

  6.海鲜的储存必须是海鲜专用冷库,不得与其他产品混用。

  海鲜冷库的建设对卫生要求很高。如果卫生不符合要求,会给用户造成不必要的损失。要严格要求冷库的环境卫生和设施。海鲜冷库最好预冷到位。进入仓库后,水不会落在地上和货架上。对于海鲜冷库,特别是海鲜的气味,应注意海鲜和湖鲜产品的包装。我们应该勤于清洁和定期消毒。

  相信大家一定对海鲜冷库建设需要注意的事项有了更深入的了解,上海威士达冷链物流研究院专注于为客户提供冷链领域的产业研究、策划咨询、规划设计、招商运营等冷链物流项目的全过程服务。


作者:威士达冷链物流研究院

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