冷链设计与规划建设要点和冷链物流的特点！

　　作为冷链重要的基础设施，冷链设计建设投资较大，并且规划建设更为复杂。随着冷链物流市场需求逐年大幅增长，冷链将迎来建设发展高速期，相关技术和规划水平也将不断提升。

　　冷链物流是指为保持食品(新鲜或冷冻)的品质或其他产品(医药等)的效能以及减少运输损耗，在其加工、贮藏、运输、分销、零售等环节，货物始终保持一定温度的一种物流方式。 冷链物流涵盖预冷处理、冷链加工、冷链储存、冷链运输和配送及冷链销售全过程，涉及冷库、冷藏车、保温箱、商业冷柜等多种设备设施。

　　冷链物流的特点

　　冷链物流是以冷冻工艺学为基础,以制冷技术为手段,在低温条件下进行的物流活动。

　　它以保证易腐食品品质为目的,以保持低温环境为核心要求。链条的各个环节，如加工、储藏、配送、销售等都需要特殊的冷藏设施和特定的冷藏技术。并且,由于冷链产品多为易腐食品和药品,故而不仅要加强对整个链条中冷环境的控制,保持产品的恒低温,而且对时效性的要求也特别强,强调在整个过程中达到无缝衔接。

　　易腐食品的含水量高,保鲜期短,极易腐烂变质,大大限制了运输半径和交易时间，因此对运输效率和流通保鲜条件提出了很高要求。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统,所以它比- -般常温物流系统的要求更高,也更加复杂。

　　首先,比常温物流的建设投资要打很多，它是-一个庞大的系统工程。

　　其次,易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性。

　　第三,食品冷链的运作始终是和能耗成本想关联,有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相连。

　　冷链的冷库是按结构类别分类

　　土建冷库： 建筑物主体一般为钢筋混凝土框架结构或者混合结构，土建冷库的围护结构属于重体性结构，热惰性较大，库温易于稳定。 土建冷库是目前我国冷库的主要类型。

　　装配冷库： 可根据需要灵活装配，土建冷库相比具有良好的保温隔热和防潮防水性能，重量轻，不易霉烂，阻燃性能好： 抗压强度高，抗震性能好; 安装方便，可根据用户需求配置制冷机组和控制元件。

　　覆土冷库： 洞体多为拱形结构，一般为砖石砌体，并以一定厚度的黄土覆盖层为隔热层。

　　山洞冷库： 洞体岩层覆盖厚度一般不小于20m，连续使用时间越长，隔热效果越佳，热稳定性能越好。

　　除以上分类外，冷库还可有多种类型，如按层数分为 单层冷库 和 多层冷库 。 单层冷库一般以钢结构为主，净高及跨度大，能最大限度地提高单位面积的储存容量。 多层冷库较多采用混凝土结构，相对占地少，在土地价格高的地区可以降低建设土地的投资。

　　相信大家一定对冷链设计与规划建设要点和冷链物流的特点有了更深入的了解,上海威士达冷链物流研究院专注于为客户提供冷链领域的产业研究、策划咨询、规划设计、招商运营等冷链物流项目的全过程服务。