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冷链物流产业链全景分析

2022-12-05 10:57:15 发布

作者:威士达冷链物流研究院

类型:冷链研究报告

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  冷链物流是保障人类健康和国民经济稳定运行的重要产业。根据美国食品供应链委员会的统计,美国食品约有70%被冷藏、保鲜,然后以冰块、食脂甜糊、卤水等形式进行贮藏;日本食品约有70%被冷藏,然后用冷冻竞价保鲜;欧洲食品约有55%被冷藏,然后用冷冻冷藏室保鲜装置进行储存开封。中国地区作为食品最基本的储存地,其冷链物流也受到政府和企业的高度重视。致力于“高品质生活”建设的城市,加强冷资源集中化管理、推进冷链物流信息化建设、提高制冷设备制造和设备安装技术、加大对冷链物流专业人才的培养力度,是加速发展中国冷链物流产业的有效路径。

  冷链物流产业链分析

  冷链物流是利用最简单的原料和最低的成本,为消费者提供完全冷链食品的物流。从生产到消费,在人工处理和运输过程中,冷链物流的成本几乎为零。但这并不意味着冷链物流的发展没有前途和需要。从行业来看,我国物流企业和国际物流企业之间的竞争仍然离不开以“逆向物流”为代表的综合运输能力和成本的竞争。以顺丰为代表的物流企业一方面通过“直通式”、“仓对仓”、“厂对厂”的方式构筑全国布局的运输网络,在国内建立“天网”、“地网”、“海上丝绸之路”,在境外建立“东西两洋”的冷链物流网络,在全国各地构建“省为中心”、“县为中心”的综合服务大平台,服务全国人民;另一方面,通过对“逆向物流”业务的深入挖掘,以客户需求为中心,提供全方位、不可逆的闭环物流服务,支撑中国“东西通,南北畅”的道路网布局,来构建服务全国人民的冷链物流生态圈。

  冷链物流发展现状

  我国的冷链物流发展已经步入了快速增长期,综合成本一直保持在10%以上。全国各大港口的冷链集装箱舱位消耗率约为14%,在10%左右的比例。我国物流企业的综合费用为2.57亿元人民币,约为CFC跨境物流公司的二分之一。但是,在中国物流企业总量和冷链物流企业中,还没有一个足以与荷兰阿穆尔集团、中国海运集团等规模相媲美。中国物流企业竞争优势主要在物流基础设施和物流经营领域,缺乏核心技术和关键经营要素。由于缺乏核心技术,物流企业缺乏能带来效益的物流设施。此外,缺乏核心技术和核心要素也是制约冷链物流发展的重要因素。未来,中国物流企业有望以较低的价格进入国际市场,以中国的物流市场规模来看,比美国全美物流市场的市场份额还要大。

冷链物流产业链全景分析

  冷链物流面临的挑战

  发展我国冷链物流设计需要解决的主要问题是:我国人口增长及粮食需求增长对冷链物流的拉动力不足;我国物流业快速发展的势头,对托盘规格及使用要求不断提高;国内物流企业对冷链物流的投入不足;我国物流企业的信息化水平低,作为核心竞争力之一的物流网结构不优等。因此,冷链物流需要政府的有效支持,促进产业集聚,带动产业结构优化,从而提升产业的竞争力。未来,应加强区域经济发展的协调,优化地域经济结构,促进区域经济协调可持续发展。

  冷链物流发展的趋势

  我国食品出口水平高,加工食品出口水平高。近年来,我国食品加工业快速发展,加工量连续7年位居世界第一。我国是世界最大的食品消费国和消费国,食品消费水平持续快速增长。据数据显示,去年我国食品消费总额达15万亿元,食品消费率为60.1%,工业化食品人均消费量连续10年位居世界第一。随着我国食品消费水平和消费量的持续增长,食品加工、物流系统建设尚不能满足国内食品安全和冷藏保鲜安全的需求。中国冷藏物流产业格局已呈现出由单一大城市联动向多元化布局发展的趋势。冷链物流技术急需突破。以黄酒为主要原料的广东产酒源头,部分酒都需要集中大量物流配送到广东境外存放,尤其是法国、德国、日本等国家对黄酒的需求最好,选择开放法国、德国等国家,通过世界酿酒业集中地,将产酒国的产品送到国外存放,以丰富国际市场的种类。冷链物流产业的发展将极大促进食品安全监管水平的提升,保证食品安全性。

  相信大家一定对冷链物流产业链全景分析有了更深入的了解,上海威士达冷链物流研究院专注于为客户提供冷链领域的产业研究、策划咨询、规划设计、招商运营等冷链物流项目的全过程服务。


作者:威士达冷链物流研究院

类型:冷链研究报告

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