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农产品冷链物流存在的问题及建议

2022-12-29 10:43:03 发布

作者:威士达冷链物流研究院

类型:冷链研究报告

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  冷链物流是指冷冻食品从生产、储存、运输、销售到消费的每一个环节都始终处于规定的低温环境中,以保证食品质量、降低食品消耗的系统工程。它是随着科学技术的进步和制冷技术的发展而建立的。它是以制冷技术为基础,以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流的要求比较高,相应的管理和资金投入也比普通常温物流大。

  中国发展冷链物流的时机已经成熟。冷链物流既能满足人们对生鲜食品的需求,又能最大限度地减少食品在运输途中的损耗和浪费。虽然冷链物流有很多优势,但仍然存在一些问题,如公众认知度低,原始设备落后等。

  21世纪以来,我国农产品贮藏保鲜技术发展迅速,农产品冷链物流发展环境和条件不断改善,农产品冷链物流发展迅速。我国每年约有4亿吨鲜活农产品进入流通领域,冷链物流的比重也在逐渐增加。随着冷链市场的不断扩大,冷链物流企业不断涌现,呈现出网络化、标准化、规模化、集团化的趋势。当冷链物流行业蓬勃发展的时候,其优势和劣势也日益明显。

  存在的问题:农产品冷链物流企业规模化、市场化程度低

  由于小农经济的特点,我国农产品物流分散,大规模运输和储存难度增加,集约化运输可行性低,增加了物流企业的运营成本和负担。冷链物流存在初始资金投入大、资金回笼周期长、回报率低等问题,导致我国农产品冷链物流市场化程度低、规模小、比例低,严重影响了我国农产品冷链物流企业的发展。

  农产品冷链物流规划要求冷藏技术落后,基础设施短缺。

  在冷链物流储运过程中,现代制冷技术和设备必不可少。目前,我国农产品冷链物流企业采用的冷藏技术和技术方法比较落后。技术上无法突破,农产品冷链物流损耗过大的现象没有得到改善,行业的快速发展与冷链物流的基础设施建设脱节。农产品冷链物流所需的运输、仓储设备陈旧,冷藏车数量不足,现代化冷库容量不足,直接影响物流企业的服务水平和运营效率。

  信息化程度低,缺乏上下游的联运一体化规划

  我国农产品冷链物流企业缺乏统一规划,尚未形成完善的信息网络。物流企业信息化水平低,上下游信息化水平差距大。存在显著的信息鸿沟,阻碍了信息交流的顺畅和准确。缺乏联运一体化规划安排,各环节没有统筹安排,缺乏准确信息,出现问题也很难找出是哪个环节出了问题,导致合作互利共赢的局面,演变成冷链运输过程造成不必要损失的局面。

农产品冷链物流存在的问题及建议

  企业经营效率和效益低

  在道路设施条件差的情况下,运输时间长,运输过程困难,导致农产品冷链物流成本高。物流成本比较高,成本控制差,导致物流企业运营效率低。由于缺乏各环节的统筹规划和协调机制,冷链车辆装载率和运输率不高,导致农产品浪费严重,损耗率高,有效供给不足。同时,人力资源和物力资源分布不合理,服务水平低,与现状的矛盾,阻碍了企业的发展。

  对策建议:加强宏观调控,建立完善的农产品冷链物流体系、标准体系和监管体系

  在发展农产品冷链物流的过程中,既有赖于政府的推动,也有赖于市场自身的调节。政府要充分发挥政策引导和监管职能,为冷链物流企业指明正确的发展方向,让企业有据可循。要有硬性的规定对冷链物流企业的相关作业进行监督管理,督促农产品冷链物流企业履行安全主体责任,杜绝不规范行为,形成农产品冷链物流企业的良性发展局面。

  加大支持力度,加强农产品冷链物流基础设施和专业设备的硬件建设

  冷链物流起步阶段,必须依靠资金支持。硬件和专业设备是农产品冷链物流企业发展和运营的基础。俗话说“工欲善其事,必先利其器。”先进发达的硬件设施对提高企业效率起着关键作用。我国应加快冷链物流的基础建设,大力推进关键技术的研发和创新。

  加强农产品冷链物流的统筹规划,建立联动机制,实现信息整合

  人才在企业管理中至关重要,人才的质量和数量决定着农产品冷链物流企业的发展水平。面对冷链物流相关人才的短缺,为打破“无人可用”的困境,企业应大力引进高素质的技术人才,组织综合培训和操作实验,提高现有管理人员和操作人员的理论知识和专业技能,从而提高农产品供应链的管理水平和服务水平。

  结合新的时代背景和互联网技术,走绿色低碳可持续发展之路

  社会经济发展带来了越来越严重的生态环境问题。人们逐渐认识到生态保护和可持续发展的重要性,不能以牺牲环境为代价来谋求发展。国家制定了可持续发展战略,农产品冷链物流的发展要顺应时代要求,响应国家号召,为行业做出表率。要在追求企业运营效果和效益的同时,利用互联网技术,注重保护环境,倡导节能减排的运营模式。我们要研发环境友好型新技术,建设资源节约型社会,走绿色环保、低碳节能、可持续发展之路。

  相信大家一定对农产品冷链物流存在的问题及建议有了更深入的了解,上海威士达冷链物流研究院专注于为客户提供冷链领域的产业研究、策划咨询、规划设计、招商运营等冷链物流项目的全过程服务。


作者:威士达冷链物流研究院

类型:冷链研究报告

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