餐饮冷库设计施工安装需要注意哪些事项?

　　冷库是企业、大专院校食堂常见的配套设施，与商用冰柜、低温操作台配合使用，使冷冻食材保持新鲜，满足食材不间断的新鲜供应。餐饮冷库往往是双温冷库，兼具储藏和冷冻功能，即既能保鲜水果、蔬菜和熟食(储藏温度通常设定在0-5℃)，又能冷冻海鲜和肉类(储藏温度通常设定在-18℃)。在酒店餐饮冷库设计方案的初始阶段，对食品种类、存储容量等的实际使用要求。确定，并结合现场实际情况确定冷库的安装尺寸和具体方案。

　　冷库属于非标产品，冷库设计需要根据客户的需求进行设计、分析和配置，所以各个仓库的冷库价格都不一样。

　　酒店冷库成本的常见因素有冷库温度、冷库大小、设备选型、存储板选型、配件选型、设计方案、区域等。只要告知您的需求，库华制冷就会为您量身定制，提供具体的安装图纸和全套报价明细。

　　冷库建筑安装设备配置

　　与其他冷库的设备配置类似，餐饮冷库内安装的设备还包括制冷系统、管道系统、保温、制冷剂、阀门、电线等。但是，餐饮冷库的特殊性在于，通常的餐饮冷库既有冷冻室，又有保鲜室，也就是说，通常的餐饮冷库有两个不同的存储温度范围，以满足餐饮企业对肉类、水产品、海鲜、蔬菜、水果等不同存储温度产品的存储需求。酷华制冷工程师巩俐介绍，冷冻冷库加保鲜冷库的配置就是我们常说的双温冷库。

　　冷库建筑安装的设备配置需要根据餐饮企业的实际使用情况设计相应的施工方案，比如与冷冻存储、保鲜存储、仓库选址等都有密切关系。例如，如果某海鲜餐厅的餐饮冷库对冷冻存储的需求较高，会存储少量的果蔬，工程师在设计餐饮冷库的安装方案时，会建议增加餐饮冷库的冷量配置，向保鲜仓送风。如果冷冻和保鲜仓库不相邻或所需的存储容量几乎相同，将调整制冷机组的配置。

　　餐饮冷库建筑安装费用的计算

　　与普通商品不同，冷库是一种非标准产品，由冷库所需的制冷系统、管道系统、保温、制冷剂等决定。因此，如果安装设备配置不同，相应的价格也会不同，所以最终的总价也会不同。酷华制冷工程师将根据仓储需求、仓库实际长宽等具体数据设计设备配置方案，并提供相应费用，呈现全面客观的详细报价。所以这也是为什么冷库行业没有固定的价格，是随着具体的设备配置而变化的。方案不同，配置不同，品牌不同等等。会计算冷库建筑安装费用。酷华制冷工程师建议，只有深度沟通需求所呈现的完整设计方案和报价，才能负责参考。

　　冷库建筑安装用电

　　冷库建成安装后，电力消耗是主要的运行成本。酷华制冷工程师巩俐表示，具体耗电量与设备配置有很大关系，比如制冷机组的功率、库内保温材料的保温性能、使用过程中开关门的频率、维护管理时的规范程度等。如采用一套餐饮双温冷库机组，如6P Biesel机组，适用于30-40立方米左右的冷库，存储板保温性能优良，存储门开关频率可接受，符合冷库管理规范，日用电量在50度左右。具体用电量可以由工程师在与工程师沟通的过程中根据自己的实际情况来估算。

　　相信大家一定对餐饮冷库施工安装需要注意哪些事项有了更深入的了解,上海威士达冷链物流研究院专注于为客户提供冷链领域的产业研究、策划咨询、规划设计、招商运营等冷链物流项目的全过程服务。