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上海统一建设544m³饮料食品原料冷冻冷藏工程案例

2021-12-20 11:34:43 发布

作者:威士达冷链物流研究院

类型:食品餐饮

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  项目名称:食品原料冷藏库

  项目地址:上海金山区

  工期:45天

上海统一建设544m³饮料食品原料冷冻冷藏工程案例

  客户概况:上海统一饮料食品有限公司为了生产线。储备食品原料。成品需要,不定期更换旧老化制冷设备,新建新的冷藏库。冷藏库,设备要求主机控制系统具有高压、低压、油压、过载、过流等保护功能;霜冻必须有加热和过热保护。设备控制系统应包括节能(PLC控制)和普通(微机)两种模式,显示仓库温度,除霜设置控制器,包括高温报警。温度记录仪。

  项目总结:

  1.本项目分为0-5℃(容积:12.6*6.2*2.8)食品冷加工冷冻库-18~-20℃容积:9.8*8.3*4.0仓库板和天花板采用PU彩钢夹芯板,钢板厚度不小于0.6mm,PU密度40-50kg/m3,仓库板采用迷宫拼接;0℃以上的仓库温度仓库板和天花板厚度为100mm,0℃以下的仓库温度仓库板和天花板厚度为150mm。

  2.吊顶库板应用不小于3mm的钢丝绳(带调平螺母)或镀锌吊筋固定在现有RC结构屋面上,吊筋间距不小于2m。仓库板(立板)与墙体(围护结构)之间的间隙应填充泡沫剂或泡沫板密室,以确保仓库板在长期使用中不会变形。地板施工采用150mm厚的XPS聚苯乙烯塑料板,XPS挤塑板上下两侧应防潮。隔气层,墙体施工时,隔气层至少上翻200mm。

  3.压缩机采用半封闭式,品牌可选:德国比泽尔(BITZER)、意大利富矢豪(Frascold)、美国艾默生(Emerson)、丹麦丹佛斯(Danfoss)一体式箱式风冷室外机(活塞压缩机)冷凝温度40℃,制冷量≥2万W,功率≥10HP,蒸发温度≤-5℃。

上海统一建设544m³饮料食品原料冷冻冷藏工程案例

  4.制冷剂直喷,外机采用活塞式多缸压缩机或螺杆压缩或涡旋压缩机;制冷剂为R134a,室外主机采用室外形式(直接放置在室外)。

  5.稳定温度控制稳定,使库内食品适宜。稳定的储存环境保证了库内食品的安全储存,保证了食品的质量。

  6.冷库案例客户已投入正常使用,得到客户的高度认可。

上海统一建设544m³饮料食品原料冷冻冷藏工程案例

  客户介绍:统一企业成立于1967年7月1日,中国台湾台南。统一企业是一家大型食品企业集团,在上海独资成立大陆总部,名为统一企业(中国)投资有限公司,下属子公司21家,分布全国各地。公司下属厂家先后通过ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证。统一果汁饮料获得中国名牌称号,2006年统一被认定为中国驰名商标。公司先后通过国家食品安全信用A级和饮料企业信用AAA级评价。


作者:威士达冷链物流研究院

类型:食品餐饮

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